我国最喜欢吃鸭的城市你知道是哪里吗?

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鸭子是我们常见的一种家禽,每年都是上亿只鸭子进入了中国人的肚子里。那你知道我国最喜欢吃鸭子的是哪个城市吗?

我国的省份里,最喜欢吃鸭子的应该是江苏省了,知名的菜系有香酥鸭、盐水鸭、酱鸭、南京板鸭、金陵烤鸭、老鸭汤、三套鸭、母油船鸭、八宝鸭、醉仙鸭等。南京是江苏省的省会城市,因此南京很正常的就成为最喜欢吃鸭的城市了。让我们看看哪些鸭子菜系是南京的特色美食吧:

盐水鸭:南京特产,属于金陵菜系的代表作之一,又叫桂花鸭。春秋战国时期南京就有了筑地养鸭的记载。南京鸭子的品种之多、数量之大、传播之广为中国之最。

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南京板鸭:南京板鸭是江苏三宝,制作技术有600多年的历史了,有"六朝风味","百门佳品"的美誉。

金陵烤鸭:金陵烤鸭是“鸭都”南京的名吃,以南郊麻鸭为主要原料。烤鸭通过食材架在火上烤制而成,味道别具特色,堪为色、香、味三绝。

除了这三道南京特色鸭子美食外,还有一些江苏的鸭子美食,比如香酥鸭、老鸭汤、醉仙鸭是江苏传统名菜,酱鸭是江南地区的传统风味名菜,三套鸭是扬州和高邮地区的特色传统名菜,母油船鸭是苏州无锡地区的传统名菜,八宝鸭是苏州地区的特色名菜等等。

你还吃过哪些美味的鸭子美食呢?欢迎留言补充说明吧。
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