choi baccarat:原创 学会这个和面配方,在家也能做出好吃的韭菜盒子,个个柔软好吃

admin/2021-02-26/ 分类:六安热点/阅读:

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原题目:学会这个和面配方,在家也能做出好吃的韭菜盒子,个个柔软好吃

今天会给人人先容一道早餐的做法《韭菜盒子》,做法简朴易学,若是有空可以给家人做上一盘,保证家人都市喜欢吃的,下面我会把详细的步骤分享给人人。

和面的方式:

首先准备适量的面粉,加入45°左右的温开水和面,不能太热,也不能太凉,一边加水,一边用筷子搅拌,把所有的面粉都搅成棉絮状即可。

做法:

1、和成这样软硬适中的面团,然后放在盆中醒面10分钟。

2、行使醒面的时间,我们可以炒一些鸡蛋,记着冷油下锅,这样炒出来的鸡蛋不会成块,会异常的碎,就不需要再用刀去砍了。

3、然后在准备一些韭菜切碎,然则需要记着韭菜在切之前一定要把水分沥一下,防止水分太多,再放入炒好的鸡蛋碎。

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4、调味放入食用盐,蚝油,香油,一定要放点油,这样可以锁住韭菜内里的水分不流失,要不然做出来的韭菜盒子,内里会有许多的水在内里。

5、这个时刻的面团也醒发好了,直接放在案板上揉搓成长条,改刀切成巨细平均的小剂子,再擀成面皮。

6、做蔬菜馅的煎饺,可以稍微多放一点料,这样吃的时刻口感也会更好。包的时刻稍微捏紧一点,防止露馅出来。

7、全部都做好之后,就可以放在锅中煎了,然则煎的时刻需要加上锅盖,用小火慢煎,这样才气更好地熟透,或者家里有电饼铛的最好,直接盖上孩子,直接就能弄熟。

8、若是像我这样放在锅中煎的话,需要记着中心给它翻个面,让它平均的受热,还需要注意不要煎糊了。

小提示:做韭菜盒子好吃的要害,第一是需要把韭菜内里的水分沥干,水分太多会影响整道美食的口感。和面的时刻需要用温开水,这样做出来的韭菜盒子不会变硬,而且吃的时刻口感异常的软和。

我是一名厨师,与食材交手多年,依然荣耀依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐的美食爱好者,逐日更新菜谱和美食趣闻,关注我,一起走向美食幸福路。
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