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原题目:湃书单|汹涌新闻编辑们春节假期里在读的书

春节假期里,汹涌新闻头脑新闻中心的编辑们会读什么书?这是他们本月提供给人人的书单。

《厨室探险》

韩少华

新年的习惯中,说饕餮也罢、说美食也罢,总是少不了“吃”。埃尔韦·蒂斯这本谈吃的小书,从化学角度来形貌我们所吃的食物。

从他在书里的这样一段话,或可见烹饪与科学关系之一斑:“……食物原本就是高度庞大的混合物,化学有时也难以完整地剖析。例如美拉德反映可以发生在上百种组成物之间,可能泛起的组合数不胜数,由此发生的化合物更是不可胜数。而且在食物中,某些分子虽然所占比例少少,但在众多味道组成的音乐会上,有可能扮演着极为精彩的独奏角色。”

那么,“科学岂非迈不外厨室的高门槛吗”?

“固然不是!科学的基本准则可以应用于种种类型的食物之上,为许多烹饪方式提供注释。”然而,作者“对食物的组成并没有太大的兴趣:营养学书籍让美食家感应厌烦,由于其写作目的并不是提供即可的朵颐之快。冗长的食材清单与有关脂肪、糖类、蛋白质和矿物盐的食物身分表毫无用处,由于它们无法解答以下几个主要的问题:种种差别的烹饪方式若何转化食材?这些烹饪手法若何让多纤维或难以消化的食材变得既容易为人吸收又色香味俱全呢?”

物理化学博士埃尔韦·蒂斯则会回覆这些问题。

《穿墙而过:一个个体投资者的头脑天下》

于淑娟

这本书的作者吴晓群是复旦大学历史系的古典学教授,上学时曾旁听过先生讲希腊悲剧的课程——印象里这是一位对学术很认真的学者。以是,初看到这条书讯时,即很好奇:这是写什么的书呢?“个体投资者”是谁?

带着满满的疑惑,翻开书,读完——这大概是教授的一个“实验性”作品。小我私家以为,有意思的是,若何去旁观,甚至思索另一小我私家的头脑天下。对,是另一小我私家的“头脑天下”,而且这小我私家与自己那么差别——一个投资者头脑中的黑格尔、王阳明,他通过知识付费、网络、书籍、课堂等等途径认识到的秦晖、吴晓明……读到书中的某些谈话时,我会以为很“好玩”,或许在某个场所我也曾听到过,但显然我并没有放在心上过,哼哼哈哈地就已往了,但真像这样去做一场“实验”,或许真是个很有意思的故事。这个“实验”,如封底所言,“这是一场跨界的‘智力活动’”,“他们在攀谈中探索,配合穿越了一道墙,对于其中任何一个问题,又都没有谜底,也不想给出谜底,只想触发思索”。

《大审讯:国民政府处置日本战犯实录》

钟源

抗日战争胜利后,1945-1949年,中国国民政府在南京、上海、北同等十个都会组织军事法庭,对关押的2300余名日本战犯中的800余人举行了审讯。审讯前期举行了大量取证,预审、起诉准备事情,在审讯中对日本宪兵、特务及日军官兵的侵略和践踏糟踏平民的罪行,举行了充实的控诉和讯断。《大审讯:国民政府处置日本战犯实录》一书详细叙述了这一历程,书中保留了大量起诉书、讯断书、审讯纪录、会议纪录等审讯档案的原貌,为读者周全还原了这段久被湮没的历史真相。

这是中国第一次自力举行的国际审讯,也是中国司法人员运用国际法与中国海内法连系举行的空前规模的战争审讯。作者刘统教授指出,这次大审讯之前较少为人所关注,它作为东京审讯的一部门,惩罚了日本战犯,确认了战后亚洲和国际和平的新秩序,这个款式至今仍然是维护亚洲和天下和平的基石。

《都市传说百科全书》(增补版)

黄晓峰

“都市传说”这一术语起源于作者1981年出书的《消逝的搭车客》,作者以为,都市传说属于民间叙事的亚类传说,一是人们信以为真或可信性较强,二是新近发生的、与芸芸众生有关的故事。作者将都市传说分为汽车、动物、恐怖、意外事故、性和丑闻、犯罪、商业和职业、政府、军事和社会、名人、学院等十多类。这本百科全书实在是一部可以检索翻阅的词典,内里先容的各个母题、故事,有时让人会心一笑,有时让人似曾相识。好比著名的“盗肾”(The Kidney Heist)词条(431-434页),作者指出,这一故事1991年在欧州泛起,而且迅速流传到美国和其他国家,它讲诉了一小我私家——通常是一个外出旅游的人——被罪犯引诱并注射了镇静剂,然后被摘除了肾脏,肾脏被用于非法的器官移植手术。作者同时指出,这一传说,实在有诸多破绽,但人们依然在流传这个虚伪的盗肾忠告,一样平常是“我的同伙的同伙”言之凿凿地说……

这个故事我们固然很熟悉,由于在海内至今还在流传。据民俗学家施爱东先生考证,这则传说2001年在某报以《大活人两肾被偷——澳警方接报数起类似偷窃器官案件》为题的报道,正式进入中国,先是通过QQ流传,到2006年左右,故事最先在地化为广州大学或其他南方大学。更有意思的是,施爱东先生发现,这个故事险些每隔五年左右,就会获得一次短暂而麋集的盛行。由于该谣言的传说圈主要是大学生群体,而大学生的轮替周期是四年,因此不清扫谣言发作周期与大学生在校时长的关系,大学生每彻底轮换一次,谣言在新成员中就被生疏化一次,得以换血重生(施爱东:《盗肾传说、割肾谣言与守阈叙事》,《华南师范大学学报》2012年02期)。十多年已往,“盗肾”传说在海内已经演化成“卖肾”买苹果新款手机,恐惧被转化消解为自嘲。都市传说真是我们身边流动的新民俗。

稍感遗憾的是,现在“两微一抖”等社交平台的流传速度太快,我们失去了再谛听“我同伙的同伙”那些奇遇的兴趣。二三十年前,绿皮火车上的搭客,就是靠这些自然生长的都市传说渡过漫长旅途。我昔时就听过长途汽车司机若何结识官二代而暴富、行驶中的汽车车轮若何莫名飞出撞死人又神奇地飞回到车轴上……

《独居的一年》

朱凡

若是说沐日宜读小说,那么约翰·欧文的这部作品绝对物超所值。虽然书名十分寡淡(较早的中译本译作《寡居的一年》更贴合英文书名 Widowed For One Year),内里却从情节到情绪都丰盛繁复到无以复加。书中人有着各自的怪癖,却都和写作脱不开相干。主人公露丝是蜚声外洋的小说家,父亲特德是儿童畅销书作家,母亲玛丽恩在远走他乡之后成为了犯罪小说作家;露丝幼年时的一个炎天,作为特德的助理来到家中却成为玛丽恩的情人的埃迪则余生都在誊写年轻男孩和老女人之间的忘年恋;露丝最好的同伙汉娜是杂志记者,第一任丈夫艾伦是兰登书屋的编辑,甚至汉娜一个短暂的男友都将自己的职业冰球守门员生涯写成了一部回忆录……这些人物的人生和作品在书中或早或晚或疾或徐地铺展开来,险些令人应接不暇。当邻近末端时露丝和曾在荷兰红灯区邂逅的警员哈利重逢,聊起哈利的念书癖时,露丝说出那句“你把我全家人写的书都读了!”,我不禁在心中大喝一声“我也是!”,这大概是阅读这部很大程度上是关于悲痛的小说的极乐时刻。

《给妈妈当妈妈》

臧继贤

人生之路有时过于漫长,以至于走了一大半,除了一定的朽迈与殒命,依然不知道前方会有怎样的幸与不幸等待着自己。《给妈妈当妈妈》的作者的母亲年轻时异常伶俐要强,中学时善于数理化,事情后很快掌握法语,曾多年在国外从事新闻事情,却未想到在77岁时被确诊患有阿尔兹海默症,在之后的十多年里逐步不会走路、不会用饭、不会语言,最后因心梗去世。作者写到一个细节:“要知道,沐浴对于凡人来说没啥难的,但对已经很难明白沐浴程序的老妈来说,用喷头中的热水冲去脑壳上的洗发液,那无异于一场恐怖袭击啊,以是她会稀奇畏惧,帮她沐浴的人还要防着不让洗发水迷了她的眼,或者水冲进了耳朵。”这让人想起影戏《本杰明·巴顿奇事》谁人出生时是个老头容貌,死时酿成一个婴儿容貌的男主角,影戏中的奇事成了生涯中的现实,差别的是现实更残酷。

实在除了爱与亲情之外,缘于作者的反思和坦诚叙述,让读者更能深切体会个体在现代生涯的生计逆境(由于逆境很难解决又过于突显,以是这句险些成了被说“烂”了的哲学话语)。原子化的社会,一方面强调个体的意志,另一方面责任也需个体独自负担。社会环境与心理状态同传统社会已有很大差别,不是单纯的“孝道”就能解决问题,一如作者在序言中所述:“农耕时代的人为怙恃尽孝的时间,远远低于现在。1957年,中国人的平均寿命是57岁,而现在北京上海等大都会早已突破80岁,这意味着照顾怙恃的时间会大大延伸。我的同龄同伙中,退休后就在怙恃家上岗的不在少数,死在怙恃之前的也不是一个两个了。要是六七十岁的子女自己已经身患疾病,力有不逮;或者虽然康健,还想继续做些自己喜欢的事儿,还想按自己喜欢的方式生涯,好比‘发挥余热’,生怕难免心里的冲突。要知道,农耕时代是人人庭,人人不是住在一起就是生涯在同一个社区,照顾怙恃往往并不需要放弃自己的生涯方式。而现在大都市中都是核心家庭,光是往返距离,就带来很高的时间成本。若是搬到怙恃家生涯,或让怙恃和自己生涯,用空间换时间,就要起劲协调两代人差别的生涯方式。”

《黄仲则选集》

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方晓燕

年关总是会让人倍感时间的压力,辞旧迎新,瞻前顾后,难免心绪升沉。乾隆三十八年的除夕,黄仲则写下了他的名篇《癸巳除夕偶成》,其一曰:“千家笑语漏迟迟,忧患潜从物外知。悄立市桥人不识,一星如月看多时。”论家以为“后二句以不写写之,不言怅惘而已怅惘莫名”。

说来,其同样广为人知的名句“似此星辰非昨夜,为谁风露立中宵”,单就情境而言与上面两句颇为相类,出自他两年后所写的回忆少年情事的组诗《绮怀》十六首。

略略留心就会觉察,诗人词客多有自己偏心的情境,好比东坡之爱大雨初霁、秋天月夜,黄仲则集中多有写遥夜自力的动听之句。他虽身世零落,一生穷苦,但“天性高旷”(翁方纲语),即令是写人生的种种不如意,也多止于怅惘而少怨声,就算“意极冷落”,出语依旧雄健。吴蔚光在《两当轩诗钞序》中说,“仲则秋声也。如霁晓孤吹,如霜夜闻钟”,实为的评。其古风佳作更是被赞为:“真能直闯太白堂奥,东坡尔后罕有其匹。”(《老生常谈》)

黄景仁,字仲则,生于县学学署人家,幼年失怙,由祖父抚育。诗名早著,却屡试不第,乾隆四十八年病逝于客途,年三十五。

《蒋经国日志揭秘》

彭珊珊

2020年2月,蒋经国日志在美国斯坦福大学胡佛研究所开放,由于疫情暴发,许多原定前往查阅日志的学者行程受阻,本书作者“意外成为全球第一位入馆查阅日志的人”。作者体贴的问题集中在蒋经国的后半生,以台湾地区的政治风云为主要历史背景。固然也没有放过异常“八卦”的部门:婚外情、私生子、严重的失眠症和对子女的恨铁不成钢。书中大量引用作者缮写的蒋经国日志,可以借由这本书来对新公然的历史资料先睹为快。不外政治人物的庞大性远不是单凭日志能剖析得清晰的,况且这份日志中有被公认的谣言,书中的史料辨析并不周全。本书可以看成史料来读,读时宜切记序言中的友谊提醒:蒋经国日志,不是蒋经国的所有,更不是真相的所有。

《梁庄十年》

顾明

十年前,梁鸿的《中国在梁庄》,从对一个乡村的非虚构写作中照见中国农村的现实;之后,她又续写《出梁庄记》,纪录那些走出农村,到都会打工的梁庄人的故事。十年后,梁鸿再次回到梁庄,重新审阅故土,告诉读者们梁庄的转变。正如这里的衡宇,新居不停增添,老房也迟迟不愿退场,乡村里的人,有的离开了,也有人又回到了梁庄。稀奇触动的是,作者关注到了农村女性的运气,寻回了村中“消逝的女人”,直面她们的逆境:被家暴、被歧视、被私见和流言蜚语缠绕……

这个春节,对许多人来说,是个不能回到田园、回到乡村的年,就地过年的人读读《梁庄十年》或许能有一些思乡的慰藉,同时可以从旁观者的角度审阅下田园。

《猫科哲学:猫与人生的意义》

丁雄飞

曾经以治自由主义头脑史为业、著作等身的英国政治哲学家约翰·格雷是一个猫奴(ailurophile)。继前作《刍狗》( Straw Dogs: Thoughts on Humans and Other Animals,2003)之后,他最新一本书《猫科哲学》继续拿动物说事,尽显其反人文反形而上学的本色(anti-philosopher)。根据格雷的说法,“猫是十足的现实主义者(arch-realists)”,“它们终日无所事事,做什么都只是为了到达特定目的或者知足马上的欢愉”,“面临人类的蠢行,它们只会默默走开”。相比之下,狗则被驯养得能讨好主人,而且与单独捕食的猫差别,狗的祖先——狼往往“受制于支配-遵守关系,集群狩猎”。

显然,“猫不需要哲学”,由于“哲学源于焦虑,猫不会遭受焦虑的煎熬,除非它们感应威胁,或是发现自己置身于生疏的地方”。而“对于人类,天下自己就是一个荆棘丛生的生疏之所”。格雷还推测道,倘使猫有抽象思维的能力,它们也不会将其作为焦虑的解药,而是仅仅以游戏视之,换言之,猫不会沦为语词和意义的仆从。格雷希望人类能向猫学习,像猫一样遵照自己的自然/个性,如其所是地生涯。

有人指斥格雷这本书无外乎是一种拟人论(anthropomorphism),但也有辩护者说,格雷在张扬甩掉理想的冥思生涯,只管,能够过上这种生涯的注定只有少数人,世间或许也总有一些理想值得追逐。

《说服与不被说服的艺术》

龚思量

长久以来,许多人将逻辑学视作一门庞大而死板的学科,充斥着庞大的逻辑关系与抽象论证。但事实上,逻辑学是辅助我们明白生涯中的论证是否建立的主要工具。正如本书序言中所说:“形形色色的论证遍布在我们周围。在广告中,在法庭上,在政治、道德以及宗教讨论中。在数学、科学、历史、文学以及哲学的各种学科课程中,甚至在我们面临职业、资金以及家庭决议时的小我私家生涯中,论证都充斥耳边。不明白论证,我们就无法彻底体会生涯中这些至关主要的方方面面。本书的目的就是辅助我们明白论证,从而明白我们的生涯。”

在阅读本书时,我小我私家着重阅读了第四部门,该部门讨论了论证失足的几种方式,包罗模糊谬误、歧义谬误、相关谬误以及空虚谬误。明白这些谬误的形式能够更好地辅助我们去审阅他人提出的论证,是否合乎理性、是否建立。一些看似具有说服力的论证,现实建立在谬误之上,而明白这些谬误则可以辅助我们规避被这些错误论证所说服的风险。

《晚婚》

顾明

春节假期里选择读这部小说,固然是由于它的故事,很应景。每逢佳节被催婚,一到春节,让众多大龄剩男剩女们无法逃避又十分头疼的,就是怙恃以及七大姑八大姨的花式催婚。《晚婚》里的主人公黄婉丝,是生涯在北京的外企白领,事情生涯都算不错,男友也挺好,适可而止的好。但也要面临“眼光不要太高啊”“谈恋爱这么久了,怎么还不提娶亲”“娶亲有那么恐怖吗”诸如此类的责问。娶亲有那么恐怖吗?我想对大部门被催婚久了的人来说,谜底就是“有”。由于,当你独自面临自己的心里,询问自己:一段亲密关系是不是你想要的?要不要娶亲?谜底早就埋在心里了。

辽京是豆瓣上的红人,这部《晚婚》曾以《默然记》之名在网上连载,有着不俗的阅读量。小说用趟过婚姻这条大河的常见历程,展现都会适婚女性的典型逆境,以及亲密关系中隐秘的痛苦和疑心,异常扎心。

“当一小我私家放弃追问,朽迈这就最先了。”这是写在故事最先前的一句话,或许许多走进婚姻的人,就是放弃追问了。

《昭和风,平成雨:现代日本的已往与现在》

郑诗亮

《昭和风,平成雨:现代日本的已往与现在》中的相当部门文章是我约的,春节无事,重读遣日,依然以为有意思。譬如那篇让我甚感自满的《<你的名字。>与<冰菓>中的日本地方政治》,本是与作者闲谈时聊到的选题,厥后竟写了出来,从动漫切入,谈日本的政治制度与社会现状,生动而不失深刻。遗憾的是,那些来自动画的优美彩色截图,在书中只能呈现以是非形式,未免美中不足。翻看书后的“参考资料”部门,中文资料姑置岂论,光日文、英文资料就长达六页,且涉及各个方面,作者乃是用了写论文的大气力,来写面向民众的媒体文章,这也足以注释何以书中文章能那么扎实、好看了。狮子搏兔,此之谓也。

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